Ингредиенты на 12 штук:
1 спелый банан (около 150 г в очищенном виде)
150 г арахисового масла (пасты)
50 мл растительного масла
1 яйцо
125 г сахара
50 мл кефира или нежирной сметаны
225 г муки
2/3 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
Для посыпки:
30 г жареного арахиса
50 г сахара
Готовим посыпку (арахисовое пралине). Арахис высыпаем на пергамент или силиконовый коврик. Сахар растапливаем до состояния карамели и выливаем на арахис. Даем полностью застыть. Кладем в блендер и рубим в крупную крошку. Или рубим ножом.
Банан перемалываем блендером. Добавляем яйцо, сахар, кефир, арахисовое и растительное масло. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
Добавляем просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.
Раскладываем тесто по формочкам (если не используете бумажные вкладыши - смажьте формы маслом). Посыпаем пралине.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25-30 минут.
Остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
www.vkusnyblog.ru
.jpg)