Курабье - ФОТО

Ингредиенты на 35 штук:

• 200 г сливочного масла комнатной температуры
• 80 г сахарной пудры
• 2 яичных белка
• щепотка ванилина
• 1/4 ч.л. соли
• 320 г муки
• 3 ст.л. густого джема (я перебила блендером клубничное варенье)

Масло взбиваем с сахарной пудрой до кремообразной консистенции.

Добавляем белки и ванилин и еще раз взбиваем до однородного состояния. Постепенно добавляем просеянную с солью муку и замешиваем очень мягкое тесто - по консистенции оно должно быть чуть-чуть гуще заварного - т.е. таким, чтобы его можно было выдавить из кондитерского мешка.

Перекладываем тесто в мешок с насадкой-звездочкой. Отсаживаем на противень печенье.

В центре каждого делаем небольшое углубление и отсаживаем в него джем.

Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем 9-12 минут, пока края не станут золотистыми.

Остужаем печенье и наслаждаемся.

Приятного чаепития!

www.vkusnyblog.ru