Как приготовить морковный пудинг с имбирем

Ищете альтернативу вредным десертам? Представляем вам рецепт оригинального необычного и очень вкусного угощения, которое можно есть даже на ночь! Теплый морковный пудинг с имбирем и семенами чиа подойдет как для праздничного стола, так и для легкого повседневного полдника.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Крупная морковь - 2 шт.
• Молоко - 750 мл
• Вода - 250 мл
• Тертый имбирь - 1 ч.л.
• Тертая ваниль - 1 ч.л.
• Семена чиа (или льна) - 75 г
• Мед - по вкусу

Способ приготовления

1. Мелко натрите морковь. Затем положите ее в небольшую кастрюльку, залейте молоком и водой и добавьте имбирь. Готовьте на небольшом огне в течение 30 минут. 

2. Добавьте семена чиа и варите еще 15 минут. Смесь должна получиться густой и тягучей. Пусть вас не пугает то, что она будет липнуть к посуде, ведь если вы пользуетесь Fairy, то отмыть ее будет совсем не сложно.

3. Подсластите медом по вкусу.

4. Разложите по креманкам и по желанию украсьте свежими фруктами, ягодами или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!