Что нужно:
- 1/3 стакана жирных сливок;
- 1/2 чайной ложки сливочного масла;
- 1/2 чашки (12 унций) белого шоколада;
- 1/8 чайной ложки ванильного эктракта;
- Стручок красной лакрицы;
- Серебристый миндаль;
- Мини-шоколадная стружка.
Готовим:
Налейте сливки в кастрюлю и подогрейте на среднем огне, пока они не закипят. Снимите кастрюлю с огня и замешайте масло. Сбивайте белый шоколад до тех пор, пока конфеты не расплавятся и станут гладкими. Затем добавьте ванильный экстракт.
Перелейте смесь в миску, накройте ее полиэтиленовой пленкой, и охладите, пока они не загустеют (займет час или больше часа).
Поместите столовую ложку охлажденной трюфельной смеси в шарики (они должны быть густотой в дюйм или больше). Аккуратно зажмите один конец каждого шарика, сформируйте острый нос мыши. Конфеты станут мягкими в твоих руках, поэтому постарайтесь работать достаточно быстро. Руки можно будет посыпать сахарной глазурью.
Заверните мышей в сахарную глазурь и поместите их в лоток. Работая с одной мышью, используйте кончик зубочистки, чтобы сделать отверстия в трюфельных конфетах, где расположен нос и хвост. Затем вставьте надрезанные стрючки солодки для носа, а также более длинные стрючки для хвоста. Вставьте два мини-шоколадных чипса вместо трюфелей для глаз. Для ушей, аккуратно вставьте два куска колотого миндаля в верхней части головы. Охладите мышей перед подачей.
Приятного аппетита!
lady.tochka.net
.jpg)