Рецепты салатов из свеклы для Нового года - ФОТО

Кто сказал, что на Новый год 2016 все салаты должны быть исключительно из уникальных ингредиентов, вовсе нет. Одним из главных компонентов может стать простой, но очень полезный овощ - свекла. Поэтому мы нашли простые рецепты салатов из свеклы, которые можно приготовить без особых усилий.

Известно, что свекла имеет массу полезных свойств и даже после варки, в отличии от других овощей, она их не теряет. Свекла может быть источником витамина С, меди и фосфора. Она имеет омолаживающие свойства благодаря наличию в ней фолиевой кислоты, которая способствует созданию новых клеток. И самое важное свойство, которое поможет пережить все застолья на Новый год 2016, заключается в том, что свекла помогает улучшить пищеварение.

Салат из свеклы и чернослива

Что нам понадрбится:

1-2 свеклы
100 г чернослива
грецкие орехи
1 зубчик чеснока
соль
майонез

Как готовить салат из свеклы:

1. Отварить свеклу, остудить и натереть на крупной терке.
2. Сушеный чернослив залить на 5 минут кипятком, после мелко порезать. Орехи и чеснок измельчить.
3. Смешать все ингредиенты в салатнице, добавить соль и заправить майонезом.

Салат из свеклы и сыра

Что нам понадобится:

3 свеклы
3 яблока
50 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
зелень
майонез
сметана

Как готовить салат из свеклы:

1. Отварить свеклу, натереть ее на терке. Очистить яблоки от кожуры и тоже натереть на крупной терке. Натереть твердый сыр.
2. Пропустить через пресс чеснок и добавить его к остальным ингредиентам. Смешать сметану с майонезом и заправить салат. Украсить зеленью.

Салат из свеклы многослойный

Что нам понадобится:

2 свеклы
3 морковки
150 г твердого сыра
1 жменя изюма
грецкие орехи
3 зубчика чеснока
майонез

Как готовить салат из свеклы:

1. Отварить свеклу, остудить и натереть на терке. Натереть сырую морковку на крупной терке, отдельно натереть сыр.
2. Орехи и чеснок измельчить. Распарить изюм на несколько минут в кипятке.
Теперь выкладываем салат слоями. Первый слой - перемешанная морковь с изюмом, сверху мажем майонезом. Второй слой - сыр с чесноком, сверху майонез. Третий слой - свекла с орехами, сверху майонез.

Чтобы красиво подать салат можно выложить его кругом, сверху посыпать тертой свеклой и украсить орехами, морковкой и огурцом.

Салат из свеклы и авокадо

Что нам понадобится:

1 свекла
2 свежих огурца
1 авокадо
1 ч. ложка баварской горчицы
2 ст. ложки винного уксуса
3 ст. ложки растительного масла
½ лимона
ррехи кешью
соль
перец

Как готовить салат из свеклы:

1. Отварить свеклу, остудить и нарезать ее кубиками. Из авокадо удалить косточку, вынуть мякоть и нарезать кубиками, затем полить соком лимона. Нарезать огурцы кубиками. Орехи кешью измельчить.
2. В отдельной посуде соединить горчицу, уксус и масло, а потом хорошо размешать. Смешать эту заправку со всеми ингредиентами салата.

hochu.ua