26 апреля 2023 13:50

Диета при язве желудка - рассказывает диетолог Гюнай Мамедова

При язве желудка, несмотря на ограничения, рацион может быть разнообразным.
 
Язва желудка - это хроническое заболевание, при котором происходит эрозия слизистой оболочки и расположенных под ней тканей. Возникает из-за воздействия соляной кислоты, пепсина и желчи, вызывающих нарушения в организме человека. Патология характеризуется рецидивирующим течением, то есть чередованием периодов обострения и затишья (ремиссии).
 
Основной симптом язвы желудка - это резкая и интенсивная боль в области верхнего отдела живота, которая может усиливаться сразу после приема пищи. Иногда пациент просыпается ночью из-за чувства "сосания под ложечкой" (в области впадины под рёбрами).
 
Существуют и другие ярко выраженные симптомы язвенной болезни:
• 
Неприятные ощущения в животе: бурление, тошнота, вздутие, отсутствие аппетита.
• 
Головные боли, апатия и раздражительность.
• 
Кислый или металлический привкус во рту.
• 
Изжога. Появляется в особенности после употребления крепкого чая, кофе, алкоголя или шоколада. Может усиливаться в зависимости от смены позы человека: при наклонах, попытках прилечь.
• 
Чувство раннего насыщения и сильная тяжесть внизу живота.
 
Обострению язвы желудка способствует неправильное питание, частое курение и прием алкоголя: все это ведет к раздражению слизистой оболочки.
 
При легкой форме язвенной патологии обострения могут возникать раз в один - три года, причем они сопровождаются не такими сильными болями, как при остром характере болезни, и продолжаются примерно неделю.
 
При тяжелом течении язвы период обострения наступает чаще двух раз в год, сопровождается сильным похудением человека и характеризуется рядом осложнений, таких как кровотечение, повреждение стенки желудка. Патология может провоцировать возникновение рака.
 
Диета при язве желудка
 
Многим пациентам с диагнозом "язва желудка" лечащие врачи рекомендуют соблюдение особого режима питания в профилактических целях, однако при обострении заболевания лечебная диета обязательна.
 
Правила питания
 
Диета при язвенной патологии подразумевает отсутствие в рационе продуктов, которые провоцируют чрезмерное выделение желудочного сока и раздражают слизистую оболочку. Необходимо воздержаться от приема жирной и грубой пищи, острых, маринованных, очень холодных или слишком горячих блюд, газированных напитков и алкоголя. Лучше всего готовить блюда отварные или на пару в жидком состоянии: супы, пюре, каши, суфле.
 
Также очень важно при острой форме заболевания питаться дробно (шесть или семь раз за день), маленькими порциями, и соблюдать дефицит калорий (около 2000 ккал за завтрак, обед и ужин).
 
К концу периода обострения, день на четвертый-пятый, разрешается есть муссы, желе, пюре из картофеля, сладкие соки, блюда из творога и других щадящих желудок продуктов.
 
Что можно есть и что нельзя?
 
Существует достаточно много продуктов, которые разрешено есть людям с язвой желудка. Главное, чтобы система питания была и сбалансированной. Можно употреблять все овощи, тушеные или приготовленные в духовке, за исключением тех, что вызывают газообразование; всевозможные блюда из картофеля: например, пюре, суп, запеканка; нежирное мясо на пару и запеченную диетическую рыбу.
 
Из напитков подойдут компоты, кисели, отвары шиповника, некрепкий чай, вода. Однако нужно тщательно следить за их температурой: нельзя употреблять слишком холодное или горячее питье.
 
Свежую или слоеную выпечку лучше не употреблять.
 
Больным язвой желудка запрещено включать в свой ежедневный рацион следующие виды продуктов:
• 
крепкий чай и кофе;
• 
специи и пряности;
• 
алкоголь;
• 
газированные напитки;
• 
фастфуд;
• 
орехи;
• 
цитрусовые.
 
Врач, эндокринолог и диетолог Гюнай Мамедова.


Просмотров: 4 718

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Здоровье

24 сентября 2023 11:00

  • 5 574

Здоровье

11 апреля 2023 09:35

  • 8 538

Здоровье

3 апреля 2023 12:45

  • 8 540

Здоровье

30 марта 2023 11:30

  • 7 527

Здоровье

22 марта 2023 22:58

  • 3 936

Здоровье

13 февраля 2023 00:29

  • 4 841

Здоровье

11 февраля 2023 00:33

  • 5 502

Здоровье

9 февраля 2023 00:39

  • 4 354

Здоровье

5 февраля 2023 08:01

  • 5 838

Здоровье

28 января 2023 11:00

  • 7 352