История любви Коко Шанель и дома Debauve&Gallais началась почти полвека назад. 
Так, в один из обычных вечеров мадмуазель Коко сделала звонок в магазин шоколада, попросив доставить в ее номер в парижском Ritz Carlton конфеты серии Incroyables. Сладости этой линейки выделялись среди всего ассортимента Debauve&Gallais и были ее любимыми.
Правда, осуществить просьбу Коко Шанель оказалось не так уж и просто. Конфеты делаются из лучших сортов какао-бобов, которые в послевоенные годы было нелегко достать. Поэтому в ответ работник бутика ответил вежливой просьбой перезвонить. Не задумываясь, он отправился в лабораторию, где вручную готовили конфеты, чтобы во чтобы то ни стало как можно скорее выполнить заказ.
Поль Кювелье, президент Debauve&Gallais, вспоминает тот день с особым трепетом. "Не дождавшись вестей от Коко, моя бабушка, президент компании на тот момент, лично отправилась в Ritz Carlton и попросила передать конфеты в номер Габриэль. На следующий день ей пришел ответный подарок в виде большого флакона духов Channel No. 5 с запиской "В благодарность за ваше внимание. Коко Шанель". Так моя бабушка стала одной из первых обладательниц всемирно известного аромата, который тогда было невозможно купить ни за какие деньги".
