Нет никакой другой диеты разнообразнее, полезнее, вкуснее, чем овощная диета! Результат от эффективной овощной диеты будет заметен уже как минимум после недельного соблюдения. А главное, поддерживать достигнутое можно на протяжении долгого времени, так как после такого опыта навряд ли вам захочется снова есть сладости, тортики и жирную пищу.
Как и при любой другой диете, необходимо знать основные принципы ее соблюдения.
1. В день необходимо есть до полутора килограммов разных овощей. Главное слово тут - "разных". Именно в этом случае ваш организм получит все необходимые витамины и микроэлементы. В капусте, например, содержится витамин С, в моркови - каротин, из которого в организме образуется витамин А (для лучшего усваивания каротина необходимо есть морковь с растительными маслами), зеленый горошек богат витамином В2, а фасоль - витамином В1. Единственный овощ, которого стоит избегать, - это картофель, богатый крахмалом (от него вес будет не уменьшаться, а увеличиваться).
2. Старайтесь использовать только сезонные овощи (желательно из вашего огорода) и овощи, произрастающие в вашем климатическом поясе. Поэтому овощную диету лучше всего проводить летом и осенью, когда на прилавках магазинов царит изобилие недорогих свежих овощей.
3. Продолжительность диеты может составлять от одной недели до месяца, за это время можно потерять до 6 кг веса.
4. Овощи можно и нужно есть не только сырыми, но и вареными, тушеными, маринованными, запеченными в фольге и приготовленными на пару или гриле.
5. Овощные смузи (напиток, готовится в блендере) с легкостью могут заменить вам полноценный завтрак или ужин. Попробуйте приготовить смузи из свежих овощей, например: из огурца, помидоров черри, красного лука, стеблевого сельдерея, укропа и натурального йогурта или из свеклы, моркови, редиса, чеснока и петрушки.
6. Овощи можно комбинировать с диетическим мясом (куриной грудкой, мясом индейки или кролика), с рыбой, приготовленной на пару или гриле, и с кисло-молочными продуктами (творогом, кефиром, простоквашей, йогуртом). Лучше выбирать такие сочетания раз в день на обед или ужин.
7. Питаться надо дробно - 5 раз в день, небольшими порциями. Перекусы между тремя основными приемами пищи ни в коем случае не пропускайте. Для этого выработайте привычку всегда иметь при себе пластиковые контейнеры со свежими овощами. Например, нарезанными огурцами, морковкой и сельдереем.
8. По возможности полностью избегайте соли. Вместо нее заправляйте блюда лимонным соком, специями и большим количеством зелени.
9. Не забывайте пить воду (минимум два литра воды в день), зеленый чай и травяные настои. Без сахара, конечно же.
Противопоказания
Диета из овощей именно то, что нужно при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, ожирении, атеросклерозе. Однако если у вас есть какие-то проблемы со здоровьем, проконсультируйтесь у врача перед тем, как ее начинать.
Овощная диета не только поможет вам похудеть, но и поспособствует расширению вашего вкусового кругозора и кулинарных навыков. После нее вы с легкостью будете использовать такие термины, как рататуй, лобио или паэлья. Более того, вы иначе взглянете на свой привычный рацион и, несомненно, задумаетесь о его перемене в сторону более полезного и здорового даже после окончания диеты. Да и не забывайте красиво оформлять то, что приготовите, так как эстетическое удовольствие от еды значит не так мало. Сервируйте красиво, приобретите разноцветные скатерти и салфетки. И не печальтесь, если сочный овощ испачкает любимую скатерть. Несколько минут и Ariel Гель не оставит от пятен и следа.
А как вы спасаете любимые скатерти от пятен?
