Зачем вообще питаться нормально, если необходимое количество энергии можно получить из бургера, чипсов или шоколадок? Дело в том, что качество еды действительно влияет на работу нашего организма: бедное в плане полезных веществ питание повышает риск сердечно - сосудистых заболеваний, диабета и других болезней. Ответственность за ваш образ жизни лежит только на вас. Для того чтобы качественно изменить режим питания, требуется сила воли и руководство к действию! Уверена, что попробовав несколько моих любимых рецептов, ваше желание изменить пищевые привычки значительно возрастет.
.jpg)
Протеиновые маффины
Очень питательные кексы станут идеальным десертом для тех, кто любит спорт и правильное питание.
На 12 небольших маффинов:
- Банан - 2шт.
- Коричневый сахар - 3ст.л или заменитель сахара
- Натуральный йогурт - 1\3 стакана
- Яйцо - 1шт
- Миндальное молоко ( или любое другое ) - 1\3 стакана
- Арахисовое масло 1\2 стакана
- Ванильный экстракт - 1ч.л.
- Домашнее сливочное масло - 1 ст.л.
- Мука - 1стакан
- Мука овсяная - 3\4 стакана
- Корица - 1\2 ч.л.
- Мускатный орех - щепотка
- Сода - 1 ч.л.
- Измельченный черный шоколад - 60г ( я добавляю дропсы из черного шоколада без сахара)
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 220◦. В большой емкости смешайте все сухие ингредиенты и оставьте в сторону. Нарежьте сливочное масло на ломтики, выложите в ковш, нагрейте до 180С. Дождитесь момента, когда на поверхности масла появятся пузыри и оно приобретет карамельный оттенок. Сразу снимайте с плиты, не пережаривайте его!
В емкости поменьше растолките бананы, сахар ( или заменитель жидкий или в стиках ), йогурт, яйцо и перемешайте между собой до однородной массы. Влейте молоко, размешайте. Добавьте остальные влажные ингридиенты: арахисовое масло, ванилин и топленое масло. Взбейте смесь миксером. Медленно вливайте жидкость в сухую смесь, постоянно помешивая. Но долго не взбивайте, иначе маффины будут жесткими.
Выложите тесто в формочки почти до краев. Выпекайте при температуре 220 около 7минут, убавьте до 180 и продолжайте выпекать, периодически протыкая кексы зубочисткой и проверяя степень готовности около 10-12минут.
.jpg)
.jpg)
Снеки из моркови
Большинство из нас обожает всевозможные снеки, так давайте сделаем их полезными!
Ингредиенты:
- Морковь - 4шт.
- Тертый миндаль - горсть
- Оливковое масло - 1ст.л.
- Горчица - 1ч.л.
- Лимон - 1шт.
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. Морковь очистить и нарезать соломкой. В миске смешать цедру и лимонный сок с оливковым маслом и горчицей. Выложите морковь в форму для выпечки на пергамент, затем добавьте масляную смесь, горчицу, соль, перец. Все хорошо перемешать. Добавить миндаль и выпекать периодически помешивая, в течении 15-20мин. При подаче можно украсить зеленью, кунжутом или предложить домашний соус.
.jpg)
Свекольный хумус
Хумус из свеклы обязательно нужно включить в рацион, если здоровое питание для вас не является пустым звуком.
Ингридиенты:
- Свекла - 2шт.
- Консервированный или отварной нут - 1банка
- Измельченный чеснок - 2зубчика
- Паста тахини - 3ст.л.
- Лимонный сок -2ст.л.
- Соль - по вкусу
- Вода - по вкусу
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 170 градусов. Свеклу заверните в фольгу, выложите на противень и выпекайте в течении 2 часов. Затем достаньте из духовки, остудите и нарежьте на небольшие кусочки. Возьмите нут, добавьте свеклу и измельчите в блендере до однородной массы, затем добавьте такини, лимонный сок и соль. Взбейте еще раз. Влейте столько воды, чтобы паста была мягкой и густой. Охладите и подавайте к стол. Можно использовать хумус для приготовления сэндвичей.
.jpg)
Салат с тофу, апельсином и кешью
Отличный вегетарианский салат для сторонников правильного питания. За счет тофу и кешью салат становится не только вкусным, но и сытным.
Ингридиенты:
- Листовая капуста кале - 200г.
- Морковь - 3шт. среднего размера
- Тофу - 200г.
- Апельсин - 1шт.
- Помидор - 1шт.
- Кешью - горсть
- Тимьян - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Масло оливковое - 2ст.л.
- Орегано - по вкусу
Способ приготовления:
Помидор нарезать на очень мелкие мелкие кусочки, смешать с оливковым маслом и тимьяном. Посолить, поперчить и добавить тофу, нарезанный кубиками. Оставить минут на 30, а лучше на час. Мелко нарезать листья капусты. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Смешайте капусту и морковь в салатнике, посыпать орегано. Из апельсина выжать сок и полить им салат, добавив также немного оливкового масла. Посолить и поперчить. Обжарить тофу на тефлоновой сковороде без масла до золотистой корочки, охладить и подавить в салат. Перед подачей посыпать орехами кешью.
.jpg)
Фисташковый смузи
Фисташки - это не только очень полезные, но и безумно вкусные орешки.
Ингридиенты:
- Натуральный йогурт - 2чашки
- Вода - 1\2 чашки
- Мелко натертый свежий имбирь - 1,5 ч.л.
- Фисташки - 1\2 чашки + 1\4 чашки
- Черный молотый перец - щепотка
- Кубики льда - 4-5шт.
Способ приготовления:
1\4 чашки фисташек натрите на терке или растолките в ступе. Смешайте в блендере воду, имбирь, перец, кубики льда, 1\2 чашки фисташек и натуральный йогурт. Взбейте до однородного состояния. Разлейте по высоким бокалам. Перед подачей украсьте тертыми фисташками.
.jpg)
Рисовый суп со шпинатом
Сытный и очень простой в приготовлении суп с минимальным набором ингредиентов.
Ингредиенты:
- Коричневый рис - 2ст.
- Овощной бульон - 3ст.
- Шпинат - 120гр.
- Соль, перец - по вкусу.
- Арахис или кешью - горсть
Способ приготовления:
Отварить рис, залить двумя стаканами овощного бульона и измельчить в блендере в течении нескольких секунд. Получившуюся смесь вылить в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне 20-30минут. Постепенно добавить третий стакан бульона, посолить, поперчить, хорошо перемешать и добавить 100гр. шпината. Варить еще 3-4мин. на слабом огне, пока шпинат не станет мягким. Перед подачей украсить горстью шпината и орешками.
В следующем посте смотрите обзор модных сумок на весенне-летний сезон.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)