16 февраля 2016 14:16

Вкусно и полезно! Кулинарные шедевры от Kate Spirit - ФОТО

Зачем вообще питаться нормально, если необходимое количество энергии можно получить из бургера, чипсов или шоколадок? Дело в том, что качество еды действительно влияет на работу нашего организма: бедное в плане полезных веществ питание повышает риск сердечно - сосудистых заболеваний, диабета и других болезней. Ответственность за ваш образ жизни лежит только на вас. Для того чтобы качественно изменить режим питания, требуется сила воли и руководство к действию! Уверена, что попробовав несколько моих любимых рецептов, ваше желание изменить пищевые привычки значительно возрастет.

Протеиновые маффины

Очень питательные кексы станут идеальным десертом для тех, кто любит спорт и правильное питание.

На 12 небольших маффинов:

  • Банан - 2шт.
  • Коричневый сахар - 3ст.л или заменитель сахара
  • Натуральный йогурт - 1\3 стакана
  • Яйцо - 1шт
  • Миндальное молоко ( или любое другое ) - 1\3 стакана
  • Арахисовое масло 1\2 стакана
  • Ванильный экстракт  - 1ч.л.
  • Домашнее сливочное масло - 1 ст.л.
  • Мука - 1стакан
  • Мука овсяная - 3\4 стакана
  • Корица - 1\2 ч.л.
  • Мускатный орех - щепотка
  • Сода - 1 ч.л.
  • Измельченный черный шоколад - 60г ( я добавляю дропсы из черного шоколада без сахара)

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 220◦.  В большой емкости смешайте все сухие ингредиенты и оставьте в сторону. Нарежьте сливочное масло на ломтики, выложите в ковш, нагрейте до 180С. Дождитесь момента, когда на поверхности масла появятся пузыри и оно приобретет карамельный оттенок. Сразу снимайте с плиты, не пережаривайте его!

В емкости поменьше растолките бананы, сахар ( или заменитель жидкий или в стиках ), йогурт, яйцо и перемешайте между собой до однородной массы. Влейте молоко, размешайте. Добавьте остальные влажные ингридиенты: арахисовое масло, ванилин и топленое масло. Взбейте смесь миксером. Медленно вливайте жидкость в сухую смесь, постоянно помешивая. Но долго не взбивайте, иначе маффины будут жесткими.

Выложите тесто в формочки почти до краев. Выпекайте при температуре 220 около 7минут, убавьте до 180 и продолжайте выпекать, периодически протыкая кексы зубочисткой и проверяя степень готовности около 10-12минут.

Снеки из моркови

Большинство из нас обожает всевозможные снеки, так давайте сделаем их полезными!

Ингредиенты:

  • Морковь - 4шт.
  • Тертый миндаль - горсть
  • Оливковое масло - 1ст.л.
  • Горчица - 1ч.л.
  • Лимон - 1шт.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов. Морковь очистить и нарезать соломкой. В миске смешать цедру и лимонный сок с оливковым маслом и горчицей. Выложите морковь в форму для выпечки на пергамент, затем добавьте масляную смесь, горчицу, соль, перец. Все хорошо перемешать. Добавить миндаль и выпекать периодически помешивая, в течении 15-20мин. При подаче можно украсить зеленью, кунжутом или предложить домашний соус.

Свекольный хумус

Хумус из свеклы обязательно нужно включить в рацион, если здоровое питание для вас не является пустым звуком.

Ингридиенты:

  • Свекла - 2шт.
  • Консервированный или отварной нут - 1банка
  • Измельченный чеснок - 2зубчика
  • Паста тахини - 3ст.л.
  • Лимонный сок -2ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Вода - по вкусу

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 170 градусов. Свеклу заверните в фольгу, выложите на противень и выпекайте в течении 2 часов. Затем достаньте из духовки, остудите и нарежьте на небольшие кусочки. Возьмите нут, добавьте свеклу и измельчите в блендере до однородной массы, затем добавьте такини, лимонный сок и соль. Взбейте еще раз. Влейте столько воды, чтобы паста была мягкой и густой. Охладите и подавайте к стол. Можно использовать хумус для приготовления сэндвичей.

Салат с тофу, апельсином и кешью

Отличный вегетарианский салат для сторонников правильного питания. За счет тофу и кешью салат становится не только вкусным, но и сытным.

Ингридиенты:

  • Листовая капуста кале - 200г.
  • Морковь - 3шт. среднего размера
  • Тофу - 200г.
  • Апельсин - 1шт.
  • Помидор - 1шт.
  • Кешью - горсть
  • Тимьян - по вкусу
  • Соль, перец - по вкусу
  • Масло оливковое - 2ст.л.
  • Орегано - по вкусу

Способ приготовления:

Помидор нарезать на очень мелкие мелкие кусочки, смешать с оливковым маслом и тимьяном. Посолить, поперчить и добавить тофу, нарезанный кубиками. Оставить минут на 30, а лучше на час. Мелко нарезать листья капусты. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Смешайте капусту и морковь в салатнике, посыпать орегано. Из апельсина выжать сок и полить им салат, добавив также немного оливкового масла. Посолить и поперчить. Обжарить тофу на тефлоновой сковороде без масла до золотистой корочки, охладить и подавить в салат. Перед подачей посыпать орехами кешью.

Фисташковый смузи

Фисташки - это не только очень полезные, но и безумно вкусные орешки.

Ингридиенты:

  • Натуральный йогурт - 2чашки
  • Вода - 1\2 чашки
  • Мелко натертый свежий имбирь - 1,5 ч.л.
  • Фисташки - 1\2 чашки + 1\4 чашки
  • Черный молотый перец - щепотка
  • Кубики льда - 4-5шт.

Способ приготовления:

1\4 чашки фисташек натрите на терке или растолките в ступе. Смешайте в блендере воду, имбирь, перец, кубики льда, 1\2 чашки фисташек и натуральный йогурт. Взбейте до однородного состояния. Разлейте по высоким бокалам. Перед подачей украсьте тертыми фисташками.

Рисовый суп со шпинатом

Сытный и очень простой в приготовлении суп с минимальным набором ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Коричневый рис - 2ст.
  • Овощной бульон - 3ст.
  • Шпинат - 120гр.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Арахис  или кешью - горсть

Способ приготовления:

Отварить рис, залить двумя стаканами овощного бульона и измельчить в блендере в течении нескольких секунд. Получившуюся смесь вылить в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне 20-30минут. Постепенно добавить третий стакан бульона, посолить, поперчить, хорошо перемешать и добавить 100гр. шпината. Варить еще 3-4мин. на слабом огне, пока шпинат не станет мягким. Перед подачей украсить горстью шпината и орешками.

В следующем посте смотрите обзор модных сумок на весенне-летний сезон.

fashionid.tv


Просмотров: 1 264

loading...

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ