Лимонный курд - это своего рода заварной крем на фруктовом соке.
Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Яичный желток 2 штуки
Белый мелкий сахар 165 г
Сливочное масло 80 г
Лимоны 2 штуки
Инструкция приготовления
1. Взбить яйца, желтки и сахар до однородной массы и поставить их на водяную баню.
2. Добавить сок и цедру двух лимонов.
3. Далее постепенно вмешать охлажденное сливочное масло. Продолжать мешать, пока курд не загустеет.
4. Протереть получившийся курд через сито и переложить в банку.
Нажмите на видео для просмотра:
Приятного аппетита!
eda.ru
