Популярное мексиканское буррито с удовольствием уплетает за две щеки люди во всем мире, называя его лучшим блюдом быстрого приготовления.
Буррито - мексиканское блюдо, которое все чаще появляется в меню европейских ресторанов. Для его приготовления вам обязательно понадобятся тортильи - тонкие лепешки из кукурузной или пшеничной муки, в которые заворачивают начинку. Тортильи можно найти в любом супермаркете, но если их вдруг нет в наличии, замените лепешки на обычный лаваш.
Буррито с курицей и фасолью
Что нам понадобится:
- 4 тортильи
- 450 г куриного филе
- 300 г консервированной темной фасоли
- 100 г томатного соуса
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 1/2 луковицы
- растительное масло
- соль
- кинза
Буррито с курицей и фасолью: как готовить
1. Очистить куриное филе от больших прожилок, нарезать его полосками. Измельчить чеснок. Разогреть сковороду с растительным маслом, прожарить на ней чеснок с курицей до полной готовности мяса.
2. Забираем курицу, а на сковороду кладем жариться мелконарезанный лук. Когда он станет золотистого цвета, добавить к нему болгарский перец, нарезанный кубиками. Когда овощи подрумянятся, добавить к ним бобы и томатную пасту, посолить и посыпать кинзой. Перемешать ингредиенты, протушить 5 минут и выключить огонь.
3. Развернуть тортилью, выложить на нее курицу с овощами со сковороды. Затем нужно завернуть буррито в форму конверта (смотрите на картинке ниже). Посыпать тортилью сыром и положить на в разогретую до 180 градусов духовку (желательно на гриль), оставив на 5-10 минут.
Как известно, мексиканские блюда от кухни других стран отличаются своей остротой. Если вы тоже не против немного "подышать огнем", то к ингредиентам можно добавить чайную ложку перца чили - сделать это нужно на этапе смешивания лука и бобов. Вот теперь перед вами настоящее мексиканское буррито.
Также перед тем, как выкладывать начинку, на тортилью можно положить листы салата. Тогда они нейтрализуют весь жир в блюде.
hochu.ua
