Хотите узнать рецепт приготовления булочек с корицей? У нас есть один потрясающий рецепт самых вкусных булочек с корицей! Порадуйте своих домашних!
Корица - это вечнозеленое дерево, которое растет в Шри-Ланке и в высоту может достигать 10 м. А всем известная приправа - это его кора, которая снимается тонким слоем и сворачивается в трубочки.
Хотите создать дома уютную теплую атмосферу и побаловать родных чем-нибудь вкусным? Испеките булочки с корицей! Но перед этим, не забудьте приобрести и Fairy Platinum, который не позволит пригоревшим участкам или потекшему сиропу стать головной болью для вас.
Количество порций: 24
Общее время приготовления: 1,5-2 часа
Ингредиенты:
• Мука для сдобы - 560 г
• Сахарная пудра - 100 г
• Соль - 1 г
• Сухие дрожжи - 10 г
• Теплое молоко - 200 мл
• Сливочное масло - 100 г
• Яйца - 2 шт.
Для начинки:
• Орехи пекан - 80 г
• Изюм - 80 г
• Сливочное масло - 60 г
• Мед - 30 мл
• Тертая корица - 15 г
• Тертая лимонная цедра - 5 г
• Сахарная пудра - 130 г
• Кипяченая вода - 30 мл
• Лимонный сок - 2 мл
• Мята - для украшения
Способ приготовления:
1. Просейте муку и смешайте ее с сахаром, солью и дрожжами.
2. Растопите сливочное масло и смешайте его с теплым молоком и яйцами. Добавьте к муке и перемешайте.
3. Месите тесто в течение 10 минут до получения однородной мягкой консистенции.
4. Положите тесто в глубокую посуду, накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься примерно на 40 минут. Оно должно увеличиться вдвое.
5. Смешайте вместе кусочки пекана, изюм, сливочное масло, мед, корицу и лимонную цедру.
6. Раскатайте тесто в прямоугольник примерно 45 на 35 см. Равномерно распределите по нему начинку и сверните в рулон. Нарежьте рулон на кусочки по 1,5 см и выложите на смазанный маслом противень.
7. Прежде чем поставить булочки в духовку, оставьте их на 10 минут, чтобы тесто немного поднялось. Выпекайте при температуре 180°C в течение 35 минут, пока булочки не подрумянятся и не приобретут золотистый оттенок.
8. Смешайте сахарную пудру, воду и сок лимона и полейте смесью готовые булочки.
Украсьте веточкой мяты и подавайте к столу.
