- 2 яйца
- 2 полоски бекона
- 2 помидора черри
- 1 кусочек хлеба для тостов
- 1 ст.л. консервированной фасоли
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст.л. сливочного масла
- соль
Это не рецепт завтрака, это его очередная идея. Если вам необходимо набраться утром сил на весь день, нет ничего лучше сытного "Английского завтрака", который давно стал не просто традицией, а национальным символом.
Согласно данным проведенного опроса о символах Великобритании, он находится на первом месте, опережая по популярности королевскую семью, английский паб и английский юмор.
В английский завтрак включается строго определенный набор продуктов, который не менялся столетиями. При этом, традиционно, все продукты складываются в одну тарелку по цвету: два желтых круга яичницы в обрамлении светлого зажаренного белка, розовая фасоль, хрустящий бекон коричневого цвета, и практически черные сосиски, кремовые шампиньоны, а на оставшемся свободном месте тарелки - ярко красные помидоры и золотистые тосты.
В этот раз мы решили обойтись без грибов и сосисок, однако, вы можете полностью соблюсти утренний британский ритуал!
На небольшом огне зажариваем на смеси масел бекон до хруста и выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
На той же сковороде зажариваем глазунью так, чтобы желток остался жидким, а белок полностью прожарился.
Выкладываем глазунью на тарелку и поджариваем разрезанный на два треугольника хлеб и томаты, разрезанные пополам. Приправляем томаты и глазунью солью.
Собираем наш завтрак, выкладывая фасоль, бекон и помидоры по кругу, а глазунью расположив в центре.
Запивают такой завтрак стаканом кофе, апельсинового сока или чаем с молоком. Мы запивали английским чаем Earl Grey и в кружке, привезенной из Лондона.
Приятного аппетита!
Aynacooking.com
