- 1 кочан салата айсберг
- 1 авокадо
- 300 гр черри
- половина болгарского перца
- 300 гр. консервированного тунца в масле
- 3 яйца
- горсть маслин без косточек
- 6 филе анчоусов в масле
- 6 стеблей зеленого лука
- Для заправки:
- несколько листиков базилика
- 6 ст. л оливкового масла
- 1,5 ст. л винного уксуса
- соль, перец
- 1 зубчик чеснока
Салат нисуаз или салат с анчоусами - знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов и оливкового масла.
Салат очень сытный и вкусный, попробовав Нисуаз хотя бы раз вы будете готовить или заказывать только его. Этот рецепт очень близок к оригиналу, просто картошка заменена на менее калорийный авокадо.
Яйца отварить. Все остальные ингредиенты собираем в салат. Первый слой это листья салата, на которые кладем нарезанный авокадо, и солим салат.
Далее выкладываем помидоры, перец, тунец, яйца, оливки, оставшиеся помидоры, лук, анчоусы.
Готовим заправку. Для этого давим чеснок и смешиваем с маслом, уксусом, солью, перцем, базиликом.
Заправкой поливаем салат и подаем.
Приятного аппетита!
Аynacooking.com
