- 50 гр сливочного масла
- 250 мл воды
- 1 ст. л. сахарного песка
- щепотка соли
- 1 ст. л. вана таллин (бренди)
- 200 гр муки
- 1 яйцо
- масло для жарки
Чуррос - сладкая обжаренная выпечка из заварного теста. Родиной чуррос считается Испания, где его традиционно подают на завтрак.
Масло растопить в кастрюльке, добавить к нему воду, сахар, соль и дать закипеть.
В отдельную миску просеять муку, в углубление вылить смесь с маслом, бренди и разбить яйцо, хорошенько перемешать.
С помощью кондитерского мешка выложить тесто в кипящее масло и обжарить.
Разложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Можно чуррос есть просто так, посыпав сахарной пудрой, а можно как и мы приготовить к ним шоколадную глазурь.
Приятного аппетита!
aynacooking.com
Аноним
30 июня 2014 11:02