Людям после 35 лет нужно увеличить в рационе количество легкоусвояемого белка, поскольку в этом возрасте запускаются процессы, связанные с потерей мышечной массы, или саркопения. Об этом сообщила заведующая отделением медицинской профилактики Одинцовской областной больницы, врач-терапевт, диетолог Галина Волкова, передает Day.Az со ссылкой на vm.ru.
По ее словам, такой белок на завтрак можно получить, например, из яиц и творога. При этом важно учесть способ их приготовления. Так, термически обработанный творог в виде сырников, запеканок в рационе будет больше относиться к углеводам, чем к белкам.
В обед и на ужин два-три раза в неделю можно есть красное мясо, в остальных случаях лучше заменить его на птицу или рыбу. В этом случае тоже важно учесть способ приготовления.
- Белок из красного мяса и птицы лучше усвоится в фаршированном виде (тефтели, фрикадели и котлеты). И способ приготовления выбираем: на пару, запекание под фольгой без образования корочки либо это отваривание, - заключила Волкова
.png)
