- 500 мл куриного бульона
- 10 см. корня имбиря
- 4 листочка кафир лайма
- 1 стебель лемонграсса
- 5 ложек соевого соуса
- 1/2 пачки японской рисовой лапши
- 1 куриная грудка
- 2 вареных вкрутую яйца
- стебель лука порея
- половинка сладкого перца
- 1 морковь
- 4 шампиньона
- несколько веточек зелени
Японский суп рамен весьма популярное блюдо во всем мире. И это неудивительно. ингредиенты для него подходят почти любые, а сам суп вкусный и сытный. Идея супа - конструктор из лапши быстрого приготовления и различных добавок, основные из которых: мясо, овощи, соленья, яйца, зелень. Если не найдете экзотических ингредиентов для бульона вроде листов лайки и лемонграсс, не беда, ограничьтесь имбирем и соевым соусом.
В бульон добавляем имбирь, листья лайки и лемонграсс и варим минут 10.
Бросаем туда небольшие кусочки курицы и моркови варим еще 5 минут и добавляем шляпки шампиньонов
Добавляем соевый соус. Отдельно отвариваем лапшу. Собираем наш суп перед подачей. В глубокую тарелку выкладываем лапшу, сверху укладываем мясо, отваренные овощи, яйца, зелень, ломтики свежего перца и нарезанный полукольцами порей.
Заливаем все бульоном и подаем.
Приятного аппетита!
Аynacooking.com
Мехри
13 апреля 2015 11:18