Ингредиенты:
| сахар | 200 гр |
| яйца | 4 шт |
| масло сливочное или маргарин | 200 гр |
| мука | 100 гр |
| крахмал картофельный | 100 гр |
| разрыхлитель | 1 шт |
| пакетик | |
| сливки для взбивания | 400 гр |
| 33-35% | |
| сахар | 4 ст. л. |
| в крем | |
| ванильный сахар | 1 шт |
| пакетик в крем | |
| пюре яблочное | 350 гр |
Приготовление:
По одному добавлять яйца и хорошо взбивать каждый раз.
Муку, крахмал, разрыхлитель просеять и добавить к взбитой массе и еще раз все хорошо взбить.
Тесто получается жидковатым.
На бумаге для выпечки нарисовать круг диаметром 22-26 см, для того, чтобы удобнее было намазывать тесто, чтобы коржи получились ровными и одного размера.
Перевернуть нарисованный круг вниз, уложив лист на противень и намазать тесто (4 ст.л.)
Выпекать при 180 градусах до зарумянивания краешков ( у меня уходило около 10 минут на корж). Пышку остудить и снять бумагу. Так поступить со всем тестом. Получается 4-5 коржей. Коржи получаются твердыми и хрустящими после остывания - не пугайтесь! Крем сделает свое дело!
Приготовить крем: взбить сливки с сахаром до очень крепких пиков и ложкой вмешать мусс. Хорошо перемешать.
Прослоить все коржи, оставляя несмазанными краешки. Их потом можно обрезать (когда торт слегка пропитается) и измельчить для посыпки торта. Для крема можно использовать "Маскорпоне", кофейный ликер или другие кремы. Пышки пропитываются и становятся просто воздушными. Думаю, что даже простая сметана с сахаром будет прекрасным кремом, когда ничего другого не окажется.
Торт оставить пропитываться на несколько часов при комнатной температуре.
Я делала торт в ночь, и утром мы с ним уже пили чай.
nyam.ru
