25 октября 2021

отправить статью

24 марта 2014 09:00

Торт "Яблочный мусс" - Пошаговый рецепт - ФОТО


Ингредиенты:

сахар 200 гр
яйца 4 шт
масло сливочное или маргарин 200 гр
мука 100 гр
крахмал картофельный 100 гр
разрыхлитель 1 шт
пакетик
сливки для взбивания 400 гр
33-35%
сахар 4 ст. л.
в крем
ванильный сахар 1 шт
пакетик в крем
пюре яблочное 350 гр


Приготовление:

Размягченный маргарин или масло хорошо взбить с сахаром до пышного состояния.



По одному добавлять яйца и хорошо взбивать каждый раз.



Муку, крахмал, разрыхлитель просеять и добавить к взбитой массе и еще раз все хорошо взбить.



Тесто получается жидковатым.



На бумаге для выпечки нарисовать круг диаметром 22-26 см, для того, чтобы удобнее было намазывать тесто, чтобы коржи получились ровными и одного размера.



Перевернуть нарисованный круг вниз, уложив лист на противень и намазать тесто (4 ст.л.)



Выпекать при 180 градусах до зарумянивания краешков ( у меня уходило около 10 минут на корж). Пышку остудить и снять бумагу. Так поступить со всем тестом. Получается 4-5 коржей. Коржи получаются твердыми и хрустящими после остывания - не пугайтесь! Крем сделает свое дело!



Приготовить крем: взбить сливки с сахаром до очень крепких пиков и ложкой вмешать мусс. Хорошо перемешать.



Прослоить все коржи, оставляя несмазанными краешки. Их потом можно обрезать (когда торт слегка пропитается) и измельчить для посыпки торта. Для крема можно использовать "Маскорпоне", кофейный ликер или другие кремы. Пышки пропитываются и становятся просто воздушными. Думаю, что даже простая сметана с сахаром будет прекрасным кремом, когда ничего другого не окажется.



Торт оставить пропитываться на несколько часов при комнатной температуре.



Я делала торт в ночь, и утром мы с ним уже пили чай.



nyam.ru


Просмотров: 3 850

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ