Готовится оно очень просто, все укладывается слоями и запекается в духовке. Рецепт практически не изменился со времен Екатерины II.
Ингредиенты:
1. Говядина 500 грамм
2. Картофель 6 шт. крупный
3. Лук репчатый 2 штуки
4. Сыр российский 200 грамм
5. Майонез 5 ст. ложек
6. Соль, перец по вкусу
Шаг 1 Моем говядину и режем на небольшие кусочки. После этого аккуратно укладываем в форму или противень, заранее смазанный растительным маслом. Хорошо солим и посыпаем молотым перцем. 
Шаг 2 Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами и укладываем поверх картофеля. 
Шаг 3 Чистим картофель и нарезаем брусочками, но не очень большими. Так же все хорошо солим и добавляем молотый перец. 
Шаг 4 Сыр трем на терке с крупными делениями и посыпаем сверху картофель. 
Шаг 5 Последним штрихом будет майонез, средним слоем аккуратно укладываем поверх картошки. 
Шаг 6 Ставим в духовку и только после этого включаем ее на 190 градусов. Выпекаем 1 час 30 минут. Духовку включать заранее нельзя, так как верх хорошо запечется, а мясо не прожарится, если духовка была уже разогретая. 
Шаг 7 Если мясо замочить на несколько часов в красном вине, то это придаст пикантный вкус и запах мясу по-французски. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
www.vkussovet.ru
