Печень в пикантном соусе - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО

Ингредиенты:

500 гр печени (куриной, говяжьей и др.)
150 гр лука
1 ст.л. растительного масла
2 ч.л. паприки 
2 зубчика чеснока
щепотка соли
растительное масло для жарки

Соус:

3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала (для загустения)



Блюдо из печени, тушенной в смеси соевого соуса и томатной пасты. Имеет нежную структуру и приятный пикантный вкус с легким сладковатым послевкусием. 

Приготовление:

Печень порезать маленькими кусочками. Если печень говяжья, немного отбить кухонным молотком, куриную отбивать не обязательно.



Положить печень в емкость, добавить растительное масло, крахмал, паприку, соль и выдавленный чеснок.



Перемешать ложкой, оставить мариноваться на 20 минут.



Лук почистить, мелко порезать.



Смешать соевый соус, томатную пасту, сахар и 5 ст.л. воды. 



На сковороду налить немного растительного масла, выложить печень. Жарить примерно 1-2 минуты при активном перемешивании.



Добавить лук, перемешать, жарить еще 3-5 минут.



Влить соус, перемешать, тушить на маленьком огне под крышкой примерно 10-15 минут. 



Печень в пикантном соусе отлично подойдет к рису, картофелю и другим гарнирам.