Lady.Day.Az представляет рецепт выпечки, которым на своей странице @kseniya_akx поделилась российский фуд-блогер.
Ингредиенты:
- 300 мл молока 2,5%;
- 50 гр сливочного масла 82,5%;
- 550 гр муки;
- 1 яйцо;
- 50 гр сахара;
- 11 гр сухих дрожжей;
- 0,5 ч.л соли;
- 1 яйцо (для смазывания пампушек).
Способ приготовления:
1) Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
2) Молоко подогреть до 38-39 гр. Смешать молоко, сахар, соль, дрожжи и масло, оставить на 5-10 минут.
3) Добавить яйцо, смешать, частями добавить просеянную муку и замесить тесто.
4) Смазать руки растительным маслом, сформировать тесто в шар и поместить в миску, закрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1ч.10 мин.
5) Подошедшее тесто обмять и сформировать шарики по 75 гр (если тесто будет липнуть к рукам, можно немного смазать руки растительным маслом).
6) Шарики теста поместить в керамической форме или на противне на расстоянии 1 см. Оставить на 20 минут в теплом месте на расстойку. Выпекать при 180 гр (предварительно смазав пампушки яйцом) 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Чесночный соус:
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 ст.л растительного масла;
- 50-60 гр воды или кваса;
- щепотка соли.
Приготовление:
1) Смешать охлажденную кипяченую воду или квас с солью, водой и измельченным чесноком.
2) Готовые и горячие пампушки смазать чесночным соусом.
Приятного аппетита!
Н. Гасымова
Чтобы быть в курсе новостей и следить за интересными материалами, подпишись на страницу Lady.Day.Az в Facebook
