Интервью Lady.Day.Аz c известным российским журналистом, автором и ведущим передачи "Планета вкуса" на телеканале "Моя планета" Антоном Зайцевым, который снял в Баку цикл передач об особенностях и прелестях азербайджанской кухни. 
- Расскажите о своем приезде в нашу страну. Какими были ваши первые впечатления?
- Для меня это, прежде всего, путешествие. В Азербайджан я впервые попал два года назад. Меня поразило катастрофическое гостеприимство. Я использую слово "катастрофическое", потому что если бы наша группа съела и выпила все, что нам дарили, мы бы все весили килограмм по 200, наверное. Мы были и в районах, где наша передача не транслируется, так что никакими "знаменитостями" мы для местных жителей не были. После Шеки наша машина наполнилась коробками с ароматной халвой, в Агсу багажник завалили ящиками с соком и вином... В Баку наш друг и гид Шакир Эминбейли делал, кажется, все, чтобы мы выходили из-за стола не иначе, как ползком.
- Сколько раз в общей сложности вы приезжали в Азербайджан? Сколько городов посетили?
- В следующий раз я оказался в Баку на празднике Новруз. Мне повезло встретить Таира Амирасланова - президента национальной ассоциации кулинаров Азербайджана. Он подарил мне баночку приправы, которую воссоздал по книге дворцового повара шаха Каджара. Прекрасная вещь! Гамид, я вчера делал паштет из говядины, в нем я использую эту приправу. Вкус - великолепный! Жаль, баночка заканчивается. Неужели придется писать шаху, чтобы прислал еще?! (смеется). 
- Согласны ли с тем, что в отношении азербайджанцев в РФ по-прежнему доминирует стереотипное отношение?
- Люди живут так, как живут, и думают, что думают. Мне повезло - я много путешествую. Теперь любое предвзятое мнение кажется мне глупым (я говорю о своем мнении и своей глупости). Ибо я знаю, что в новых местах я встречу совсем не то, что ожидал, а суждения лучше всего выносить, опираясь на собственный опыт. Кстати, так мир кажется куда более дружелюбным местом!
- На Южном Кавказе вы были не только в Азербайджане, но и в Армении...
- Да, я был в обеих странах. Не думаю, что у меня есть моральное право рассуждать о конфликте между двумя народами. Я могу лишь выразить надежду, что когда-нибудь он иссякнет.
- С такой работой вы, наверное, и в рестораны не особо часто ходите?
- В рестораны я вообще не хожу. Понимаете, это же часть работы! Стоит мне сесть за столик, я начинаю смотреть, как расположены камеры, выставлен свет. Без команды "Мотор" я даже и есть не смогу!
- Когда мы вновь сможем видеть вас в нашей стране?
- Буду рад возможности снова съездить в Азербайджан с проектом. В вашей стране можно снять еще очень много интересных фильмов о кухне. К тому же у меня закончился наршараб. Не такой, как в магазине продают. А такой, как на базаре в Баку!.. 
Гамид Гамидов
