28 марта 2024

2 декабря 2013 09:00

Торт "Баунти" - Пошаговый рецепт - ФОТО

Сытный вкусный торт с кокосовой стружкой.


Ингредиенты:


Тесто:

  • 80 гр муки
  • 20 гр какао
  • 3 яйца
  • 120 гр сахара
  • 1⁄2 ч. л. разрыхлителя
  • ≈10 ст. л. сливок (любых) для пропитки
Начинка:
  • 150 гр кокосовой стружки
  • 100 гр сахара
  • 100 гр масла
  • 200 мл молока
Глазурь:
  • 4 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. какао
  • 50 гр масла
  • 100 мл молока



Очень вкусный тортик, похожий по сочетанию вкусов на всем известный батончик. Состоит из шоколадного коржа, пропитанного сливками, и плотной начинки из влажной кокосовой стружки, покрывается торт глазурью на основе какао. Торт получается сытный, имеет насыщенный шоколадно-кокосовый вкус с уверенной горчинкой глазури.

Я использовала обычную кокосовую стружку из магазинных пакетиков. Как известно, сама по себе она довольно сухая, поэтому необходимо хорошо проварить ее в молоке с добавлением масла. Благодаря этому она станет намного мягче и вкуснее.

Получившийся торт, мне, как большому любителю батончика "баунти", очень понравился. 
 

Приготовление:

Готовим тесто. Яйца тщательно взбить с сахаром не менее 5-7 минут, до значительного увеличения и осветления массы.

Муку, какао, разрыхлитель смешать вместе и просеять. Частями добавлять сухую смесь к взбитым яйцам, аккуратно вымешивая снизу вверх.

Форму смазать маслом (моя форма диаметром 20 см). Выложить тесто, аккуратно разровнять. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.

Готовый бисквит полностью остудить в течение не менее 2 часов.

Готовим начинку. В кастрюлю налить молоко, добавить масло и сахар, нагреть до растапливания масла.

Всыпать кокосовую стружку, перемешать. Довести до кипения, варить на небольшом огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.

В итоге, масса должна значительно загустеть, так как стружка впитает в себя молоко и масло.
Готовую начинку остудить.

Бисквит разрезать вдоль на два коржа.

Нижний корж положить на тарелку, пропитать примерно 5 ст. л. сливок.

Сверху выложить начинку, ее будет довольно много, равномерно ее разровнять по всей поверхности, слегка прижать.

Второй корж также пропитать 5 ст. л. сливок и накрыть им начинку. Аккуратно, но уверенно, придавить верхний корж к начинке.

Готовим глазурь. Все ингредиенты положить в небольшую кастрюльку.

Все время помешивая, довести глазурь до загустения.

Теплую глазурь вылить на поверхность торта, равномерно распределить ее по вверху и бокам (я использовала силиконовую лопатку). Поставить в холодильник на пропитку, примерно на 3-4 часа или больше.

Торт "Баунти" получается сытным с ярким шоколадно-кокосовым вкусом.

kamelena.ru




Просмотров: 88 833

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

    Аноним

    20 мая 2014 10:37
    Очень необычный и вкусный торт.

    Аноним

    30 июня 2014 18:52
    Спасибо за рецепт.Очень вкусно.Все довольны)

    Аноним

    13 августа 2014 22:16
    Не получился торт. Пропорции совсем не те

    Аноним

    21 августа 2014 01:26
    Все вышло у меня, но еще в холодильнике))) завтра будем кушать

    Аноним

    5 декабря 2014 12:39
    Очень вкусный тортик))

    Аноним

    12 декабря 2014 15:27
    Сварить не получилось, когда всыпала кокос.стружку она всю жидкость вобрала и даже не хватило. кокос.стружки было 148гр.

    Аноним

    20 декабря 2014 20:01
    ну очень вкусный!!!

    Аноним

    22 февраля 2015 09:55
    мдаааааа