29 января 2018 12:56

Морковно-апельсиновый суп - Пошаговый рецепт

Этот яркий и необычный суп гарантированно поднимет вам настроение в унылый и холодный день.

Ингредиенты

  • Морковь 300-400 г
  • Овощной бульон 0,5 л
  • Апельсин 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Небольшая луковица 1 шт.
  • Небольшой кусочек имбиря (натереть)
  • Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Необходимо запечь морковь. Очистите, нарежьте крупными кусками, сбрызните оливковым маслом и отправьте запекаться в духовку на 20-30 минут при 200 градусах (до мягкости).

2. Тем временем подготовьте цедру и выжьмите из апельсина сок. 

3. Когда морковь запечетсся, достаньте её из духовки. После этого, в кастрюле обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и имбирь, до того момента, как зазолотится лук.

4. Добавьте цедру одного апельсина и чуть-чуть прогрейте.

5. Добавьте бульон, сок апельсина, посолите и поперчите.

6. Томите суп на медленном огне 7-10 минут, после этого снимите с огня и дайте немного остыть.

7. После этого, измельчите всё в блендере в крем-суп. 

Приятного аппетита!

ivona.bigmir.net


Просмотров: 402

loading...

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ