.jpg)
- 2 речных форели (по 350-400 гр. каждая)
- 1 помидор
- 2 лимона
- несколько веточек петрушки
- 1 перец чили
- 1 сладкий перец
- 2 ст.лю оливкового масла
- соль
Когда хочется чего-то совсем быстрого и очень простого в приготовлении, а главное легкого, речная форель - лучшее решение. Покупать ее лучше еще живой, они часто плавают в аквариумах больших магазинов, кстати, там же в супермаркете ее, если попросите, отлично почистят, что сократит время приготовления до минимума. Мясо рыбы при таком способе приготовления получается нежным и сочным. Такие маленькие рыбки подаются обычно порционно и могут быть дополнены любым гарниром.
Рыбу моем, потрошим, если она не потрошенная, и солим изнутри. Нарезаем все овощи небольшими кубиками. Зелень рубим и половину ее смешиваем с овощами.
.jpg)
Добавляем цедру и сок одного лимона. Делим начинку на две части и фаршируем каждую рыбку.
.jpg)
Нарезаем второй лимон кружочками, выкладываем на фольгу, сверху укладываем рыбу, поливаем ее лимонным соком и маслом, сыпем сверху оставшуюся петрушку и слегка солим. Плотно заворачиваем рыбу в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
.jpg)
Приятного аппетита!
