Спагетти с соусом маринара - Пошаговый рецепт - ФОТО

Соус с насыщенным томатным вкусом.Я лично считаю его вкусным именно в классическом варианте,без каких либо добавок.
Соус маринара был изобретен корабельными коками в середине XVI века после того, как помидоры появились в Европе - этот соус без добавления мяса отличался большим сроком годности благодаря высокой концентрации кислоты в помидорах, поэтому мог использоваться во время долгих плаваний.

Соус можно использовать для приготовления макаронных изделий, ризотто, пиццы. Готовый соус можно хранить в морозильной камере неделю. Давим чеснок и мелко нарезаем.

Оливковое масло разогреваем в сковороде и добавляем чеснок.Пока чеснок жарится,мелко шинкуем лук и добавляем к чесноку.

Обжариваем до золотистого цвета.Помидоры опускаем в кипяток и снимаем кожицу.

Нарезаем кусками и добавляем в сковороду.Тушим на медленном огне 25 минут.Добавляем соль и перец,свежее орегано и базилик.Тушим еще пять минут и готово.

Кипятим воду в кастрюле,после того как вода закипит добавляем соль и столовую ложку оливкового масла.Опускаем спагетти в воду и варим до состояния аль денте. Поливаем соусом и подаем.



Приятного аппетита!

aynacooking.com