14 ноября 2018

отправить статью

9 ноября 2018 11:45

Нежнейшая куриная пиката - Рецепт от Или Мамедовой - ФОТО

Lady.Day.Az представляет рецепт нежнейшей куриной пикаты от азербайджанского фуд-блогера Или Мамедовой.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 гр куриного филе
  • 1 лимон
  • 2 ст.л каперсов
  • 3 ст.л оливкового масла
  • 2 ст.л сливочного масла
  • 1 ст.л куриного бульона
  • 3 ст.л тертого пармезана
  • мука (для обсыпки) и 1 ч.л для загущения соуса
  • зелень петрушки
  • соль, перец

  

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать на пластины толщиной 3-4 см, чуток отбить, затем посолить, поперчить и обвалять в муке, стряхнув излишки.

2. На разогретую сковороду добавить 3 ст.л оливкового масла. Обжарить куриные грудки с двух сторон до золотистой корочки, затем переложить на тарелку. 

3. В ту же сковороду добавляем 2 ст.л сливочного масла, 1 ч.л муки и куриный бульон. Когда соус закипит, выкладываем в него обжаренные куриные грудки, добавляем цедру, лимонный сок и даем грудкам потушиться в соусе около 5 минут. Под конец добавляем в соус тертый пармезан и мелконарезанную петрушку.

Блогер отмечает, что хоть каперсы и являются одной из главных составляющих куриной пикаты, она их зачастую просто не использует, так как не любит, что и советует всем их нелюбителям.

"По мне, так и без них курочка на вкус получается просто "пальчики оближешь", и готовится в 2 счета", - говорит Иля и добавляет, что это блюдо идеально сочетается с рисом.

Приятного аппетита!

Н. Гасымова

Чтобы быть в курсе новостей и следить за интересными материалами, подпишись на страницы Lady.Day.Az в İnstagram и  Facebook   


Просмотров: 1 212

loading...

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ