Приготовьте овощной плов, заменяя привычный рис булгуром. Результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- булгур 1 стакан
- грибы 250 г
- лук 1 шт
- помидоры 1 шт
- морковь 1 шт
- чеснок 2 зубчика
- вода 1 стакан
- душистый перец 3 горошины
- соль, перец 3 горошины
- растительное масло
Способ приготовления
1. Шампиньоны помыть и крупно порезать.
2. Морковь нарезать кусочками, лук - полукольцами. Чеснок очистить и мелко нашинковать.
3. Помидоры ошпарить и снять кожицу, порезать кусочками.
4. Налить в сковороду масло и пожарить грибы. Слить лишнюю жидкость в отдельную емкость.
5. Добавить немного масла и обжарить все овощи вместе с грибами до мягкости.
6. Всыпать булгур, добавить жидкость от жарки грибов и воду.
7. Посолить, поперчить и добавить горошины душистого перца.
8. Готовить, помешивая, до готовности булгура. Крупа должна быть рассыпчатой, а жидкость почти выпариться.
Приятного аппетита!
ivona.bigmir.net
