Ингредиенты:
1. Нут - 250 грамм
2. Капуста - 150 грамм
3. Чеснок - 2 зубчика
4. Куркума - щепотка
5. Соль, перец - по вкусу
6. Тмин - щепотка
7. Мука для обсыпки
8. Растительное масло для жарки
Приготовление:
Нут замачиваем в подсоленной воде на ночь.
Затем при помощи блендера необходимо размолоть нут в кашу, молоть минимум 5 минут.
Нутовая каша должна быть такой консистенции - после, того как помололи, необходимо слить лишнюю воду.
Капусту натираем на терке с крупными делениями.
Очень сильно и тщательно отжать капусту.
Приготовить все необходимые специи. Чеснок измельчить.
Смешиваем капусту, нут, чеснок и специи, соль и перец.
Из нутово-капустной массы формируем шарики размером с грецкий орех.
Все шарики обваливаем в муке со всех сторон.
В сковороде разогреваем растительное масло и опускаем в горячее масло наши шарики. Масло должно покрывать большую часть шариков.
Готовим до золотистого цвета. Все готово.
Очень хорошо подавать это блюдо с зелеными салатами, сметаной и свежим огурчиком. Приятного аппетита!
www.vkussovet.ru
