- 300 гр шампиньонов
- 1 крупная луковица
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 3 ст. л. сметаны
- 100 гр натертого желтого сыра ("Эдам")
Классика свадебного стола - грибной жульен - еще и отличное блюдо для домашнего ужина. Готовится быстро, можно сделать заранее и отлично подойдет в качестве горячей закуски и гарнира. Мы его делали как аккомпанемент к яйцам по-шотландски, о которых расскажем в следующем посте.
Обжарить нарезанную кубиками луковицу на оливковом масле, добавить нарезанные кубиками грибы.
Когда все хорошенько прожарится, добавить сливочное масло, муку и половину натертого сыра, и перемешать.
Выключить газ и вмешать в грибную смесь сметану. Эту массу распределяем по порционным формочкам и присыпаем сверху оставшимся сыром.
Ставим наши формочки в духовку при температуре 200 градусов, до тех пор пока расплавится сыр.
Приятного аппетита!
Аynacooking.com
Аноним
13 февраля 2015 14:36