В прошлом году аффогато стал самым популярным кофейным десертом в мире. Это сладкое итальянское блюдо очень просто готовить, а секрет его вкуса кроется в правильном сочетании любимых всеми ингредиентов - мороженого и горячего эспрессо. Также туда добавляют разные ликеры, которые придают аффогато незабываемы привкус.
Мы научим вас, как готовить аффогато, после чего вы будете справляться с шедевральным созданием кофейного десерта не хуже профессионального баристы. К слову, такой десерт сделает ваш день более продуктивным. Ученые доказали, что именно кофе поможет человеку намного быстрее справиться со сложными задачами и убережет его от ошибок в работе.
Что нам понадобится:
- 450 г ванильного мороженого
- 4 чашки эспрессо (по 60 мл)
- 120 мл ликера Бейлис
- 1 пластинка черного шоколада
Кофейный десерт аффогато: как готовить
1. Сварить крепкий эспрессо. Важно взять хороший сорт кофе, который ни в коем случае не должен быть растворимым.
2. Подготовить стаканы или чашки, которые должны быть охлаждены - можно на 10 минут поставить их в холодильник. Заранее натереть шоколад на мелкой терке.
3. Выложить в каждый стакан по шарику мороженого, налить в каждую порцию примерно по 30 миллилитров ликера Бейлис.
4. Медленно вылить на мороженое горячий кофе (важна его высокая температура - он не должен остыть). Посыпать аффогато тертым шоколадом.
Когда вы оцените классический вариант аффогато с ванильным мороженым, потом можно будет пробовать другие вкусные рецепты этого десерта. Самый распространенный вариант - это шоколадное мороженое с темным ромом. Если не найдется рома, его можно заменить коньяком.
Кстати, если вы фанат итальянских десертов, то пришло время приготовить домашний тирамису. Поверьте, вы с легкостью сможете создать этот кулинарный шедевр у себя на кухне, ведь готовить тирамису не так сложно, как это может показаться.
hochu.ua
