Канапе - очень удобная форма праздничного стола. Слово канапе с французского приблизительно означает крошечный. То есть это маленькие бутебродики, которые можно взять руками и целиком положить в рот. Если канапе надо откусывать - это уже бутерброд. Сегодня это отдельный раздел кулинарии, который по сложности нарезки и выкладывания может иногда соперничать с кондитерской.
Начнем с самых простых: сыр, оливки ветчина (или колбаса).
Еще такой же простой вариант: оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).
Кубики колбасы можно просто чередовать с огурчиком и тем же сыром. А можно добавить кубик хлеба.
Простой вариант канапе рецепт на шпажках - с копченой колбасой. Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.
Из серии простых и изящных - канапе с ягодой винограда. Здесь нанизан сыр и виноград. Такие аккуратные и маленькие кусочки сыра можно сделать воспользовавшись деталью от детского конструктора или крышкой от пластиковой бутылки. Но сыр должен быть немного резиновым. таким свойством обладает магазинная брынза.
А здесь целый разнос маленьких канапешечек и все простенькие. В основании кусочек сыра, но каждая украшена: половинкой помидора черри, цукатами из инжира или черешни.... Хотя можно просто промыть варенье черешневое и добавить к сыру. Солоноватый твердый сыр очень сочетается со сладким. Очень симпатично смотрится просто кусочек сыра обваленный в орешках или семечках кунжута.
Рецептов канапе много и вы можете импровизировать вместе с семьей. Эти маленькие бутерброды не только приятны на вкус, но и отнимают очень мало времени, что не маловажно для праздничных каникул. Приятного аппетита!
По материалам vkusneedoma.ru
