Вариантов картофельного супа может быть много. В этом рецепте основной акцент делается на мускатный орех.
Ингредиенты
- картофель 6 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- молоко или сливки 500 мл
- сливочное масло 2 ст.л.
- соль, перец по вкусу
- мускатный орех по вкусу
- зелень для подачи
Способ приготовления
1. Нарезать очищенный картофель крупными кубиками.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло. Добавить картофель.
3. Измельчить очищенный лук и чеснок, добавить в кастрюлю и жарить около 10 минут. По желанию добавить немного воды. Довести картофель до готовности.
4. Убавить огонь до минимума. Влить молоко, добавить специи. Довести до кипения и взбить суп погружным блендером.
5. Готовить на небольшом огне еще 5 минут. По желанию добавить немного молока или сливок.
6. Подавать картофельный суп вместе с зеленью или гренками.
Приятного аппетита!
ivona.bigmir.net
