22 октября 2019

отправить статью

5 октября 2019 11:00

Секретный рецепт идеальных куриных котлет от Или Мамедовой - ФОТО

Популярный азербайджанский фуд-блогер Иля Мамедова на своей странице в Instagram раскрыла секретный рецепт идеальных куриных котлет с нежнейшим мясом, кроющимся под хрустящей румяной корочкой.

Ингредиенты:

  • 500-600 гр куриного филе
  • 1 средняя головка репчатого лука
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ломтя белого хлеба
  • 100 мл сливок (20% или 30%)
  • 80 гр сливочного масла (оно играет во вкусной истории главную роль)
  • Соль, перец по вкусу
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло для жарки

  

Способ приготовления:

1. Ломти хлеба замочить в сливках.

2. Перемолоть через мясорубку куриное филе, лук. В конце пропустить смоченные в сливках ломти хлеба.

3. Добавить к фаршу совсем-совсем размягченное сливочное масло, заправить солью, перцем и хорошенько вымесить фарш руками. Накрыть мисочку плёнкой и убрать в холодильник минут на 20-30 (из охлажденного фарша намного легче формировать котлеты).

4. Далее сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, разложить на доске и затем обжарить котлетки на разогретом подсолнечном масле с двух сторон на среднем огне. Фуд-блогер отметила, что жарит их под крышкой.

  

Н. Гасымова

Чтобы быть в курсе новостей и следить за интересными материалами, подпишись на страницу Lady.Day.Az в  Facebook   


Просмотров: 6 622

loading...

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ