Ингредиенты:
1. Сливочное масло 100 грамм
2. Мука 200 грамм
3. Соль щепотка в тесто + в яичную заливку
4. Яйцо 1 шт для теста + 3 для заливки
5. Вода холодная 2 ст. ложки
6. Бекон 300 грамм
7. Сливки 200 мл
8. Сыр твердый 150 грамм
9. Мускатный орех щепотка
10. Черный молотый перец щепотка
Натираем сливочное масло на крупной терке.
Добавляем муку, соль и яйцо, вымешиваем, что тесто стало похоже на хлебные крошки. Затем добавляем 2 ст. л. ледяной воды и формируем тесто в шар.
Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
Затем смазываем форму сливочным маслом и распределяем тесто по форме закрывая бортики.
Обжириваем порезанный кубиками бекон.
Яичная заливка - смешиваем сливки, яйца, специи (соль, перец, мускатный орех). Взбиваем венчиком.
На тесто укладываем поджаренный бекон.
Сыр нарезаем небольшими кусочками.
Заливаем бекон яичной смесью и посыпаем сыром, таже можно немного посыпать тимьяном.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запеваем до золотой корочки минут 35-40.
Все готово.
Приятного аппетита!
www.vkussovet.ru
Нажмите на фотографии для увеличения:
