Ингредиенты
- Мука 250 г
- Разрыхлитель 1/2 пакетика
- Масло сливочное 75 г
- Сахарная пудра 175 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль щепотка
- Ванильный сахар или ванилин по вкусу
- Кокосовая стружка 75 г
Приготовление
1) В миску добавить просеянную муку, сахарную пудру (75 г) и разрыхлитель.
2) В эту смесь натереть холодное сливочное масло. Все перемешать рукой.
3) Добавить 1 яйцо и 1 желток. Замешиваем тесто. Оно должно быть плотным, держащим форму, и не прилипающим к рукам.
4) Тесто поделить на 4 части, каждую часть еще на 4. Из теста скатать шарики.
5) В разогретую до 200 градусов духовку ставим противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом, с шариками.
6) Держать печенье в духовке до 15 минут, до готовности. Пока печенье остывает, делаем глазурь.
7) В миску добавить 100 г сахарной пудры, ванильный сахар, и 1-2 ложки охлажденной воды. Тщательно все перемешать.
8) В другую миску высыпать кокосовую стружку.
9) Печенье сначала обмакиваем в глазури, потом в кокосовой стружке. Печенье минут 20 подсохнет, и уже готово к дегустированию.
Приятного аппетита!
ivona.bigmir.net
