25 октября 2021

отправить статью

18 сентября 2021 09:20

Баклажаны по-корейски - Пошаговый рецепт

Баклажаны по-корейски - это острая овощная закуска с добавлением сладкого перца, моркови, чеснока и зелени.

Ингредиенты

  • баклажаны 3 шт.
  • красный болгарский перец 2 шт.
  • морковь 1-2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • столовый или винный уксус 1 ст.л.
  • растительное масло для обжаривания
  • соль, молотый перец по вкусу
  • петрушка или кинза по вкусу
  • кунжут по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны помыть и нарезать соломкой. Добавить 1 ст.л. крупной соли, перемешать и оставить на ночь в холодильнике.

2. Затем баклажаны промыть и обжарить на растительном масле.

3. Болгарский перец и морковь нарезать соломкой, лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить. 

4. Перемешать баклажаны с овощами и зеленью, заправить уксусом, посолить, поперчить и снова поставить в холодильник на 12 часов. 

5. Перед подачей посыпать баклажаны по-корейски кунжутом.

Приятного аппетита!

ivona.bigmir.net


Просмотров: 1 269

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ