- 100 гр. грибов шиитаке
- 200 гр. гречневой лапши
- 1 см свежего корня имбиря
- 1 небольшая луковица шалота
- 1 зубчик чеснока
- 100 гр. креветок
- 3 ст. л. устричного соуса
- оливковое масло
- несколько веточек кинзы
- соль
Грибы шиитаке - плотные, насыщенные и очень вкусные грибы, родом из юго-восточной Азии. Они отлично сочетаются с традиционными азиатскими вкусами и прекрасно подойдут для быстрого и вкусного блюда с гречневой лапшой. Приготовление этого блюда занимает 20 минут, так что возьмите его на вооружение, как вариант ужина в рабочий день. Если не найдете шиитаке, можно заменить их грибами вешенками, или, в крайнем случае, шампиньонами. Вкусно будет в любом случае.
Обжарить на масле мелко нарубленный лук и раздавленный чеснок на очень небольшом огне до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы и обжарить в течении 5 минут.
Всыпать в сковороду креветки, быстро их обжарить. Добавить устричный соус, натертый имбирь, и немного воды и на небольшом огне потушить все вместе.
За это время необходимо сварить лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке (это около 5 минут). Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать лапше обсохнуть. Через минут 5 соединить грибы и лапшу, прогреть блюдо и посыпать нарубленной кинзой.
Приятного аппетита!
Аynacooking.com
