Азербайджанский фуд-блогер Иля Мамедова на своей странице в Instagram поделилась рецептом классического бакинского курабье. Отличительным признаком бакинского курабье можно считать присутствие повидла в центре розочки из песочного теста.
Способ приготовления:
1) Размягченное сливочное масло (200 гр) смешать с сахарной пудрой (80 гр) , тщательно перемешать.
2) Добавить яичные белки (2 шт) комнатной температуры, ванилин (5 гр) и перемешать, всыпать муку (320 гр) и замесить мягкое тесто. Переложить в корнетик с насадкой в виде звездочки и выдавить на противень печенье.
3) Серединку у печенья слегка прижать пальцем и в углубление положить немного повидла или мармелада (у меня абрикосовый) .
4) Выпекать при температуре 210-220*С 10-12 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Н. Гасымова
Чтобы быть в курсе новостей и следить за интересными материалами, подпишись на страницы Lady.Day.Az в İnstagram и Facebook
