Ингредиенты на 30 штук:
130 г сливочного масла
3 яйца + 1 желток
150 г сахара
200 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
цедра 1 среднего лимона
5-6 веточек свежего тимьяна
Растапливаем сливочное масло.
Яйца взбиваем с сахаром.
Натираем цедру, мелко рубим листики тимьяна.
В яичную смесь добавляем цедру, тимьян, а также просеянную с разрыхлителем и солью муку. Замешиваем тесто.
Добавляем растопленное масло и снова вымешиваем. Ставим тесто на ночь в холодильник. Можно печь и сразу, но тогда у мадленок не будет характерного горбика.
Кладем тесто в смазанные формочки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета, по 12-15 минут.
Остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
www.vkusnyblog.ru
