26 января 2022

6 января 2022 13:11

Утка, запеченная в духовке с яблоками - Пошаговый рецепт

Утку в духовке с яблоками можно готовить в любое время года. Чтобы оттенить насыщенный вкус запеченной утки, подавай ее вместе с красным вином.

Ингредиенты

  • тушка утки 1 шт.
  • вода 1 л
  • столовый уксус 100 мл
  • лавровый лист 4 шт.
  • горошины черного перца 10 шт.
  • горошины душистого перца 5 шт.
  • кислые яблоки 5 шт.
  • сметана или растительное масло 4 ст.л.
  • молотый перец по вкусу
  • крупная соль по вкусу

Инструкция приготовления

1. Довести воду до кипения, влить уксус и кипятить еще 5 минут. Добавить лавровый лист, черный и душистый перец. Остудить.

2. Подготовленную утку поместить в глубокую миску, залить маринадом. Накрыть и поставить в холодильник мариноваться на сутки. В процессе маринования утку нужно несколько раз перевернуть.

3. Вынуть птицу из маринада и обсушить ее бумажным полотенцем. Натереть тушку внутри и снаружи солью и молотым перцем.

4. Яблоки помыть и нарезать дольками, нафаршировать утку.

5. Смазать утку сметаной или растительным маслом. Поместить в жаропрочную форму и накрыть фольгой.

6. Разогреть духовку до 200 С и запекать утку 2-2.5 часа. В последние 15 минут приготовления убрать фольгу, чтобы птица подрумянилась.

7. Подавать запеченную утку горячей вместе с любым гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита!

ivona.bigmir.net


Просмотров: 412

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ