- 6 куриных голеней
- 1 ст.л. оливкового масла
- 150 гр. пасты тандури
- 300 мл. йогурта
- сок половинки лимона
- соль
- зелень и рис для подачи
Курица тандури - популярное индийское блюдо, которые можно легко приготовить дома, если вы найдете смесь тандури в азиатских магазинчиках. Свое название этот индийский популярнейший фаст-фуд получил от вида глиняной печки - "тандур" - в котором курицу изначально запекали.
Курица тандури обычно подается во всех индийских и пакистанских ресторанах как отдельное блюдо с рисом в виде нейтрального вкуса, который способен слегка притушить вкус острых специй. Голени промыть, и сделать глубокие надрезы до кости.
Мы сняли кожу курицы, вы, при желании, можете оставить. Смешиваем йогурт, масло и тандури и погружаем в маринад наши голени. мариноваться мясо должно от 12 до 14 часов.
По прошествии этого времени перекладываем ножки в жаропрочную форму и запекаем. За 15 минут до конца запекания смазываем ножки пастой тандури с помощью силиконовой кисточки. Подаем присыпав зеленью и гарнируем белым рисом.
Приятного аппетита!
Аynacooking.com
