8 августа 2025
PrevNext
SuMoTuWeThFrSa
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

17 марта 2018 11:25

Куриный рулет с начинкой «Лявянги» - Рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Специально к Новруз байрамы известный азербайджанский фуд-блогер Иля Мамедова (Dea Nella Cucina) подготовила рецепт блюда, которое украсит ваш праздничный стол. Lady.Day.Az представляет данный рецепт.

В преддверии праздника каждая хозяюшка начинает составлять список блюд, которые украсят семейный праздничный стол, порадуют глаз и тем более желудки званых гостей. Очень часто мы хотим внести в список новые интересные рецепты, но почему-то потом все же останавливаемся на привычной классике, которая у каждой семьи своя. Может, потому что эти блюда не требуют проверки и всегда будут сметаться со стола и уплетаться за обе щечки, а может и потому, что мы хоть и хотим, но просто не знаем, чем можем заменить те самые традиционные рецепты. Будьте уверены, что, попробовав хоть раз сей рулет, он непременно войдет в список ваших фаворитов!

Необходимые ингредиенты (на 2 рулета):

  • 400 гр куриного филе
  • 100 гр грецких орехов
  • 50 гр светлого изюма
  • 1 репчатый лук
  • лавашана (кислая пастила из сливы или алычи)
  • 2 ст.л топленого масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л оливкового масла
  • соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Сперва приготовим начинку, может и не исконно лянкоранскую, но ничем ей не уступающую:

  • Мелкими квадратиками нарезаем репчатый лук и припускаем его на масле, буквально 5 минут.
  • Лавашану заливаем горячей водой, для смягчения, и размешиваем вилочкой до получения кашицы.
  • Грецкие орехи рубим ножом.
  • Смешиваем обжаренный лук, грецкие орехи, изюм и лавашану, затем пропускаем массу через мясорубку (можно пропустить дважды для более однородной массы).
  • Заправляем солью и перцем.

Начинка Лявянги готова!

2. Отбиваем для каждого из рулетов куриное филе, сдабриваем солью и перцем. Распределяем по всей площади поверхности мяса начинку и сворачиваем пласт в аккуратный рулет. Заворачиваем каждый из них в пищевую пленку и отправляем в холодильник, как минимум, на час.

3. Разогреваем духовку до 200-210 градусов.

В маленькой пиале смешиваем оливковое масло и толченый чеснок. Выкладываем рулеты на посуду для запекания, промазываем чесночным маслом и запекаем около 30-40 минут.

Остужаем куриные рулеты, аккуратно нарезаем на порционные ломтики, выкладываем на блюдо, наслаждаемся видом, а затем и вкусом!


Просмотров: 5 405

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ