Как говорится в произведении "Тысяча и одна ночь": "И собрал Шахрияр всех врачей и приказал вылечить его брата согласно правилам искусства, которое они разрабатывали на протяжении нескольких месяцев, но их шербет и зелья ничего не дали".
Шербет - самый популярный напиток в странах Востока, а больше всего его пьют турки и арабы. Шербет также называют напиток Роксоланы. Существует много видов шербета, часто его изготавливают из лепестков роз, кизила, шиповника, лимона, шафрана и разных специй. Слово "шербет" происходит из турецкого "Şerbet". Это самый первый безалкогольный напиток в истории. Самую большую популярность шербет имел в Османской империи. Подавали напиток султанам в красивой посуде после еды. Также разные виды напитка были украшением стола. Эта традиция сохраняется в Турции до сих пор.
Наиболее популярным является лимонный шербет, рецептом приготовления которого я поделюсь с читателями Lady.Day.Az.
Ингредиенты:
- Литр воды
- 1 лимон
- Щепотка шафрана
- Сахар
- Семена укропа (по желанию)
Приготовление:
Добавляем сахар в воду и доводим до кипения, а в отдельной посуде завариваем шафран и добавляем в эту же воду. Лимон режем на маленькие кубики и отправляем в шербет. По желанию можно добавить семена укропа. Подавать можно как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!
Зенфира Мирзоева