29 марта 2024

24 января 2018 08:54

Фриттата с грибами от Джейми Оливера - Пошаговый рецепт

Фриттату делают из куриных яиц с добавлением различных ингредиентов. В отличие от классического французского омлета, начинку в это блюдо добавляют во время жарки, а не заворачивают в готовый омлет.

Неотъемлемой составляющей фриттаты является сыр. Для приготовления лучше всего использовать чеддер или пармезан.

Фриттату с одинаковым успехом можно жарить на сковороде или запекать в духовке. Есть даже особая сковорода с двумя ручками, специально созданная под это блюдо.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 4 полоски копченого бекона
  • 400 г шампиньонов (можно использовать смесь разных грибов)
  • 8 больших яиц
  • 85 г чеддера
  • 50 г рукколы
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • красный винный уксус

Приготовление:

1) Разогреть духовку до 200 С.

2) Бекон измельчить и обжарить на 1 ч.л. оливкового масла в сковороде диаметром 25 см, пригодной для духовки. Это займет около 2 минут.

3) Добавить нарезанные грибы, приправить солью и молотым перцем. Жарить в течение 5 минут, все время помешивая, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

segodnya.ua


Просмотров: 980

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ