Рецепт простых домашних пирожных из слоеного теста, белкового крема и свежей клубники.
Ингредиенты
- слоеное тесто 500 г
- яичные белки 4 шт.
- мелкий сахар 200 г
- свежая клубника 100 г
Способ приготовления
1. Слоеное тесто разморозить и раскатать на присыпанной мукой поверхности. С помощью стакана или формочек для печенья вырезать кружочки.
2. Переложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 10-15 минут. Остудить.
3. На водяной бане взбить миксером белки в густую белую пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар. Должна получиться очень плотная, блестящая масса.
4. Собрать пирожные: выложить на половину пирожного порцию белкового крема и кусочек клубники; накрыть второй половинкой. Подавать готовый десерт вместе с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
ivona.bigmir.net
