29 января 2019 09:03

Турецкий суп для счастливого брака – Рецепт от Или Мамедовой - ФОТО

"Вы слышали про турецкий суп Эзо гелин? Его готовят невесты накануне своей свадьбы, дабы семейная жизнь была гладкой и счастливой. Ах, если б секрет и рецепт счастливого брака крылся в одном супе, мы б его каждый день готовили", - пишет на своей странице в Instagram фуд-блогер Иля Мамедова и добавляет, что в это суеверие не верит.

Фуд-блогер назвала несколько причин, чтобы каждая взялась готовить это блюдо:

  • очень быстро готовится и легок в исполнении
  • весьма питателен и богат растительным белком
  • является отличной заменой тяжеловатых мясных супов и супов, содержащих мучные изделия (подходит и для веганов)
  • сметается в один присест и хорошо усваивается организмом
  • играет роль как первого, так и второго блюда.

Lady.Day.Az представляет рецепт супа:

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г булгура
  • 100 г красной чечевицы
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • 1 л куриного бульона (веганы могут заменить его на овощной)
  • 2 ст.л растительного масла + 20 г сливочного (веганы могут обойтись только растительным)
  • 2 ст.л томатной пасты
  • 1 ст.л паприки
  • 1/3 лимона
  • 1 ч.л сушеной мяты
  • 1 зубчик чеснока

Способ приготовления:

1. Разогреваем в кастрюле растительное масло и пассеруем в нем мелконарезанный репчатый лук. Как только лук приобретет золотистый цвет, добавляем к нему тертую морковь и сливочное масло, чуток обжариваем овощи.

2. Разводим в 2 ст.л. кипятка 2 ст.л. томатной пасты и добавляем к овощам.

3. Следом добавляем промытые в нескольких водах крупы. Заливаем 500 мл горячего куриного бульона, накрываем крышкой и даем супчику прокипеть. Следом вливаем ост. 500 мл бульона, убавляем огонь до минимума и готовим суп под крышкой до полного разваривания круп. По окончании варки заправляем солью, перцем, паприкой и сушеной мятой, не забыв добавить зубчик чеснока и половинку лимона. Для остринки можете добавить немножко турецкого "пул бибера".

Приятного аппетита!

Н. Гасымова

Чтобы быть в курсе новостей и следить за интересными материалами, подпишись на страницы Lady.Day.Az в İnstagram и  Facebook   


Просмотров: 1 455

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ