13 декабря 2018

отправить статью

5 декабря 2018 09:00

Новогоднее меню - Рецепт холодной закуски от Или Мамедовой - ФОТО

Азербайджанский фуд-блогер Иля Мамедова уже начала радовать своих подписчиков в Instagram вкусными рецептами для Новогоднего стола.

Lady.Day.Az представляет рецепт рулета из блинчиков с копченым лососем, огурцом и творожным сыром, который послужит отличной холодной закуской в Новогоднем меню.

Необходимые ингредиенты:

Для блинного теста (на 20 блинов):

  • 500 мл молока
  • 3 яйца
  • 200 гр муки
  • 2 -3 ст.л. сахарного песка
  • 3 ст.л растительного масла
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 200 гр копченого лосося
  • 100 гр творожного сыра
  • 2 огурца
  • Салат и укроп

Способ приготовления блинов:

1) Разбейте в миску яйца, всыпьте к ним сахар и соль. Перемешайте венчиком до однородности (не взбивайте).

2) Влейте к яичной смеси 200 мл молока, затем просейте туда муку и мешайте до получения теста, по консистенции схожим с густой сметаной.

3) Тонкой струйкой влейте оставшиеся 300 мл молока в смесь, перемешайте.

4) Постоянно помешивая венчиком, добавьте в жидкость растительное масло.

5) Затяните миску с блинным тестом пищевой бумагой, дайте ему настояться около 15-20 минут.

6) Разогрейте сковороду и смажьте ее тонким слоем растительного масла.

7) В центр сковороды вылейте полчерпака или черпак теста ( в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределите тесто по всей поверхности тонким слоем, поворачивая сковороду в направлении влево-вправо, вверх-вниз.

8) Как только края блина начнут румяниться, аккуратно переверните блин и поджарьте его обратную сторону около 10-20 секунд

Готовые блины промажьте слоем творожного сыра, выложите листья салата, следом тонкие слайсы копченого лосося, огурца, посыпьте укропом, сверните в рулетики и дайте им пропитаться в холодильнике как минимум час, после чего нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Н. Гасымова

Чтобы быть в курсе новостей и следить за интересными материалами, подпишись на страницы Lady.Day.Az в İnstagram и  Facebook   


Просмотров: 1 693

loading...

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ