Lady.Day.Az представляет рецепт невероятной фокаччи с красным луком, маслинами и вялеными помидорами от азербайджанского фуд-блогера Или Мамедовой.
Блогер предупреждает заранее: попробовав один ломоть, есть вероятность того, что уплетете целый хлеб, сами того не заметив.
Ингредиенты:
- 350 гр муки
- 270 гр теплой воды
- 2 ч.л. дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сушеного базилика и орегано
- 4 ст.л. оливкового масла
- Вяленые помидоры
- Нарезанные на кольца маслины
- 1 красный лук
Способ приготовления:
1. Готовим опару. Разводим в теплой воде дрожжи с сахаром. Накрываем блюдцем и даем дрожжам набухнуть (20-30 мин).
2. В миску просеиваем муку, добавляем соль, сушеные базилик и орегано. Вливаем подошедшую опару и оливковое масло. Замешиваем тесто, потратив на это не менее 7 минут (не добавляйте более муки, тесто должно быть очень мягким и даже прилипать чуть к рукам). Промазываем тесто оливковым маслом и убираем подходить в теплое место на 1 час.
3. За это время обжариваем на оливковом масле тонкие слайсы красного лука. Главное не пережарьте, они должны сохранить сочность.
4. Распределяем мягчайшее тесто по 2 формам, смазанным маслом, выкладываем на них вяленые помидоры, оливки и лук. Выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Чтобы быть в курсе новостей и следить за интересными материалами, подпишись на страницы Lady.Day.Az в İnstagram и Facebook
