29 марта 2024

25 июля 2018 11:17

Идеальный летний обед от фуд-блогера Или Мамедовой

Lady.Day.Az представляет рецепты идеального хумуса и "шиш таук", которые превосходно вписываются в летние обеденные столы от фуд-блогера Или Мамедовой.

Хумус

Ингредиенты:

  • 350 гр отварного нута
  • 1 ч.л. молотого кумина
  • 120 гр кунжутной пасты
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч.л. молотого кумина
  • 100 мл отвара из нута
  • паприка, соль, перец

Способ приготовления:

Складываем в чашу блендера нут, кунжутную пасту, чеснок; вливаем лимонный сок, оливковое масло и нутовый отвар; заправляем все специями и запустив блендер, даем ему сдружить все наши продукты. Густоту пасты вы можете регулировать и сами, добавив чуть больше/меньше отвара из нута. ⠀ ⠀

"Шиш таук"

Ингредиенты:

  • 500 гр куриного филе
  • 4 смоченные в воде деревянные шпажки

Для маринада:

  • 1 стакан гатыка
  • 1 ст:л томатной пасты Waitrose
  • 2 ст.л оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л лимонного сока
  • паприка, сумах, куркума, соль, перец

Способ приготовления

1. В мисочке смешиваем все продукты для маринада и маринуем в нем нарезанные на порционные кусочки куриное филе. Затягиваем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник на 6 часов, еще лучше на ночь.

2. Разогреваем духовку до 220 градусов. Нанизываем куриные кусочки на влажные деревянные шпажки, выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в духовку на 20 минут (по истечении 10 минут переверните шпажки с курицей на обратную сторону).

3. В качестве альтернативы также можно воспользоваться грилем. Тогда на приготовление блюда уйдет 8 минут времени (по 4 минуты для обжаривания каждой стороны).

Приятного аппетита!


Просмотров: 1 416

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ